春节过后气温回升，菜价全面回落。据2月22日（以下称上期）至3月1日（以下称本期）监测数据分析：肉、禽、蛋、水产、蔬菜价格全线回落。预计后期菜价跌幅收窄。

    1、猪肉价格下跌6.92%。本期每500克精瘦肉零售均价15.07元，与上期比下跌6.92%。目前生猪市场供应充足，需求进入传统消费淡季，加之屠宰企业节后开工率低，导致节内猪肉涨幅有限，节后价格步步回落。预计后期猪肉价格依旧延续小降态势。

    2、禽、蛋价格双双回落。本期每500克老母鸡零售均价23.14元，鸡蛋5.28元，与上期比分别跌6.81%、5.04%。据凌家塘监测数据显示，节后鸡蛋批发价格从节日期间的4.55元骤降至3.89元，降幅高达14.5%。经营户分析，节日期间鸡蛋收购基本停止，节后供应集中增加，价格大幅回落。预计后期禽价降幅有限，蛋价继续下行。

    3、水产品价格全线下降。本期每500克带鱼、鲫鱼、鳊鱼、河虾均价分别为18.62元、9.65元、8.54元、73.54元，与上期比分别下跌2.41%、5.3%、8.96%、9.9%。凌家塘监测人员介绍，由于存量较小，春节过后养殖户惜售心态重，预计后期淡水产品降幅空间不大。

    4、蔬菜零售均价整体跌幅超10%。本期监测的51个常规蔬菜无一不降，每500克零售均价4.62元，与上期比整体跌10.1%，其中黄瓜3.82元、菠菜4.57元、青萝卜2.12元、鸡毛菜4.43元，与上期比跌幅均超过20%，菜苔、茭白等18个品种跌幅均在10%以上。春节后，受节日拉动的蔬菜价格自高位回落，后期随着企业开工，大中院校开学，预计蔬菜整体回落幅度收窄。