4月下旬以来，普通鸡蛋价格一路上扬，8月下旬鸡蛋批发价已突破每500克6元，创历史新高。为深入了解鸡蛋市场价格运行情况，上周市物价局价格监测部门对溧阳市天目湖燕山种鸡场、满山跑绿壳蛋鸡散养场、凌家塘批发市场及部分农贸市场逐个进行了上门走访，得到了市场第一手资料，为正确把握后市鸡蛋价格走势提供了有力的依据。具体情况详细分析如下：

　　一、基本情况

　　1、鸡蛋出场价、批发价、零售价均创历史新高。溧阳市天目湖燕山种鸡场8月中旬鸡蛋出场价达到历史最高位每500克6.2元，去年同期只要3.7元，同比上涨68%。凌家塘批发商主要经营从苏北等地调运来的鸡蛋，价格比本地鸡蛋低10%左右，8月18日批发价上升到最高位每500克6.2元，同比上涨近40%；同时农贸市场零售价升到6.5元，同比涨幅近30%。上上周起出场价、批发价开始回落，“中秋”节后零售价小幅回落，目前三者分别是5.8元、5.8元、6.2元。

　　2、大型普通蛋鸡养殖企业规模扩、收益增。溧阳市天目湖燕山种鸡场现有蛋鸡6万只，比去年同期增加1万只。据罗姓经理介绍，去年禽流感结束后8月、11月二次及时补栏，当时鸡苗价最低只要2元/只，降低了生产成本，保持了养殖规模，并赶上了今年4月底开始的蛋价上涨。扣除今年饲料玉米、人工等涨价因素，企业收益有明显增加。今年虽仍遭遇禽流感，但果断在6月份再次补栏1.5万，养殖规模进一步扩大。

　　3、高档礼品蛋养殖企业规模缩、亏损进一步扩大。满山跑绿壳蛋鸡散养场最多时养殖量达4万只，去年养殖量缩减至1万只，目前已不足7千只，同比减少了3成以上。据王场长介绍，去年禽流感绿壳蛋卖不动，亏损达50万以上，没敢补栏。现存蛋鸡中很多饲养时间超过了500天，如果是500天内的蛋鸡，产蛋率本应有80%，现在产蛋率只有30%，今年产量估计不足50万个。今年上半年再次遭遇禽流感，价格跌到0.8元/只，目前虽然恢复到1.1元/只，但今年销量只有往年的三分之一，加上玉米、人工等涨价因素，亏损已超过10万。

　　二、原因分析

　　1、供应减少、需求增加是鸡蛋价格大幅上涨的主因。供应方面：一是去年的禽流感，使鸡蛋价格、销量大幅下滑，养殖业损失惨重，一些养殖散户、小户纷纷缩小养殖规模或直接转行退出市场，使今年上半年供应量减少；二是今年上半年禽流感再袭，虽由于媒体报道不热，价格回落不明显，但部分养殖户感觉风险高，补栏迟疑，导致下半年供应量仍然偏紧；三是夏季天气炎热，蛋鸡产蛋量季节性下降；四是夏季规模养殖场需采用湿淋、水循环等降温措施，且蚊虫较多，蛋类不易储存，致使生产经营成本上扬。需求方面受时间节点因素上涨现象明显，“五一”前、“端阳”前、8月底大中院校开学及“中秋”来临，市民消费旺盛，食品行业集中备货、生产，需求一时猛增，刺激蛋价快速上扬。

　　2、政府支持、农超对接增强了大规模养殖企业的抗风险能力。燕山种鸡场罗经理介绍，去年禽流感期间出场价一度下滑到每500克3元，但由于销售模式为农超对接，销售得到一定保障。禽流感后政府每只养殖蛋鸡补贴0.8元，全场5万只鸡共得到补贴4万元，并向政府相关部门申报了“农业高效设施”等二个项目，得到政府提供改造经费共计100万元，这样虽然全年亏损30万元，但养殖规模进一步扩大，抗风险能力大大提高。而一些小型养殖企业及散户，一般由小贩上门收购，没有固定销售对象，收购价格相对也低，受相关部门关注度少，设施差，管理能力、抗风险能力相对较弱。养殖户们还得为此付出十分辛苦的劳动，而其收入却与所付出的劳动不成正比。

　　3、“三公经费”使高档礼品蛋销售大幅滑坡。从去年以来雷厉风行的中央“八项规定”，使得“三公消费”消失，单位团购量锐减。满山跑绿壳蛋鸡散养场产品绿壳蛋走的是高端路线，一般作为礼品在市场销售，在普通人群中需求有限，且前几年的销售火爆使各类高端蛋鸡养殖户大增，需求量扼制了养殖企业的规模化发展，也不容易得到相关部门的支持，前景堪忧。

　　三、预计后期鸡蛋价格将有一定回落

　　今年上半年禽流感影响相比去年小，养殖户补栏量有所上升，下半年的供应量得到一定恢复；按产蛋率来讲，夏、冬二季均不高，而500天后产蛋率下降，所以一般养殖户采用夏季、冬季作为苗鸡4个月生长期，使获利最大化。因此秋季产蛋鸡、产蛋率双双增加将使供应量上升。

　　综上分析，预计“国庆”节前鸡蛋价格有小幅回落，但受节日支撑，回落幅度有限，节后价格将有明显下降。据凌家塘批发市场经营户介绍，节后一般供应量能有20%的提高，估计批发价格将回到5元左右，在明年春节来临前，基本将稳定在这个价位附近。

　　四、存在问题及相关建议

　　1、养殖户忧心饲料价格再涨。目前饲料玉米价格每500克1.45元，比去年上涨了0.2元，涨幅16%。今年的干旱使得河南、东北等地玉米减产已成定局，玉米后期的价格走势使养殖户担忧饲料成本的上升。

　　2、相关补贴政策有待加强。去年的禽流感补贴为0.8元/只，广大养殖户深感杯水车薪，而今年禽流感影响小，更是补贴无望，但一波接一波的禽流感使得禽类养殖风险不断增大，小型养殖企业生存艰难，希望政策也能惠及他们这一类企业。

　　3、渴望禽类养殖保险。养殖户希望有禽类养殖保险，发生疫情时，养殖户能拿到补偿，不至于倾家荡产，小企业也不至于在一两次风波后就倒下，减少养殖风险。在保险公司看来，禽类养殖业天灾、人祸、疫情等都不可预测，如果政府部门不牵头给予补贴，商业保险公司是不会主动设立该险种。

　　4、增强对禽疫情的监控力度。政府相关部门要加强疫情监控，维护市场稳定；监测蛋鸡存栏量，定期向社会公布，保持总量相对稳定，防止鸡蛋价格暴涨暴跌；加强对病、疫死亡禽类的监管处理工作，严防流入市场。日前已有媒体报道，东北、越南多省份均出现新鸡禽流感H5N6，禽类养殖将再次面临严峻的考验。