牛肉脂肪量低，蛋白质含量高，素有“肉中骄子”之称，受到很多市民的喜爱。但是，即便许多人喜爱，牛肉也没有像猪肉那样每天出现在市民的餐桌上，其中牛肉的价格一直居高不下是一个重要因素。今年来，牛价更是“水涨船高”，最高记录不断被刷新。

　　根据价格通监测数据显示，今年以来，牛肉价格已经涨了三次，分别是2月份，7月份，10月份。以500g为例，1月份常州各大超市，新鲜牛肉的零售均价为20.6元。2月份是22.13元，环比上涨7.4%。到了7月份，零售均价是23.19元，环比上涨4.8%。8月9月牛肉价格稳定在23.2元。10月份价格创新高，截止到10月23日，新鲜牛肉的超市零售均价已经涨到26.73元，整体涨幅29.7%。农贸市场的牛肉零售均价为27.89元。牛腩的零售均价为23.88元。牛腿是26.8元。另外，凌家塘新鲜的批发价格也达到23元。

　　今年来的牛肉价格三连增，着实让消费者对牛肉“望而却步”。记者去农贸市场调查时，正巧遇到正在跟菜场牛肉商贩讨价还价的王大妈，她对记者说：“这牛肉价格啊是涨了又涨，也只能难得买一次尝尝鲜。”商贩告诉记者，近日，牛肉销量下滑的很明显，很多来买菜的市民一问价格就掉头走了。商贩也是一肚子苦水：“我们也是没办法，本来拿价高，只能卖的高一点。现在买的人少了，也只能减少一些进货量。”

　　从市民的菜篮子，到拉面店，火锅店，牛排店，牛肉一直是消费主角，消费需求上涨的态势越来越明显，加上牛的饲养周期长，一定程度对供应造成了压力。所以牛肉价格一直居高不下。此外，养殖上半年玉米价格的上升成本的增加，是牛价上涨的推力。

　　牛价高出猪肉价一倍，而且牛肉价格一时半会不会降下来，市民纷纷表示：“这么贵的牛肉，下手还真有点舍不得啊。”

　　　　　　　　　　　　　　　　　常州部分农贸市场价格比较　　（单位：元／500g）

说明：以上信息由常州市物价局“民生价格公示平台”发布，询价格、比价格、打印优惠券，请访问“常州价格通”网站www.jgtong.com.cn