金秋菊黄蟹正肥，持螯饮酒滋筋髓，螃蟹成为了近期市民餐桌上的新宠。近日，价格监测人员从螃蟹养殖、批发、零售、餐饮企业等环节，进行了专题价格监测调查，结果显示，今年螃蟹产量高、质量好，但总体销量比去年降了三分之一，价格下降超过了30%。

　　养殖户：产量增、质量好，价格不乐观

　　隶属于溧阳长荡湖特种水产养殖有限公司的养殖户史先生饲养螃蟹已经有十六七年了，以前的行情基本是年年看涨，像今年价格跌得这样厉害还是第一次遇到。今年的螃蟹长势喜人，存活率高，然而到了螃蟹将要上市的时候养殖户们却都担忧起来。史先生称，本地的长荡湖螃蟹要到11月份上市，虽然目前还无法预测价格，但前期上市的高淳螃蟹、阳澄湖螃蟹价格都比去年低很多。由于今年夏季雨水多、气温适宜，产量预计要比去年高出10%，而饲料、沟塘承包费用等成本也增长了10%左右，高产量、高成本、低销量，势必会影响价格，估计保本都有困难。

　　批发市场：大个螃蟹价格降一半，总体销量减三成

　　在凌家塘特种水产批发区的螃蟹批发市场内，往年一到10月份，前来买螃蟹的人络绎不绝，今年却显得有点冷清。据凌家塘螃蟹区一批发行马女士介绍，今年螃蟹价格与去年相比差得远，而且价格起起落落不稳定。国庆节刚上市的时候价格还可以，10月2日就开始下滑，特别是2.5两以上的母蟹，价格与去年比差了一倍。像3两母蟹、4两公蟹，去年卖到每斤120-130元，还要提前预定，今年只要60-65元，而且货源很充足。这个价格低谷大概维持了十天左右，这两天因为养殖户囤货，又涨了一点，2.5两以下的母蟹每斤价格涨了2-5元、3两以上母蟹和4两以上公蟹每斤涨了10元左右。虽然略有涨幅，但今年螃蟹产量比去年增加了10%，而且受三公消费禁令影响，螃蟹销量大幅减少，特别是三两母、四两公以上的大个螃蟹销量减少了三分之一以上，因此可以推断后期蟹价将逐渐稳定，不会过高。马女士介绍，来买礼盒装大螃蟹的人明显少了许多，像单位团购基本没有，越大的螃蟹越不好销，现在主要是做一些零散生意和发往港台的外贸生意，本地生意主要集中在2两左右个头小的螃蟹，深受普通百姓的喜爱，销量比去年好，价格上也只比去年低不少。

　　据了解，10月份常州市场所销螃蟹主要来自高淳、兴化两大产地，到11月份，本地螃蟹和宜兴螃蟹上市，一直到次年2、3月份都是本地蟹主打市场。与外地螃蟹比起来，本地螃蟹肉质更为饱满，价格也要相对高些，预计本地2两左右的母蟹每斤要比外地的贵3-5元，3两以上大个螃蟹每斤可能高出20元左右。

凌家塘市场螃蟹批发价格对比表

　　零售：菜场买的人多，酒店吃的人少

　　市民唐先生发现，今年卖螃蟹的特别多，不光是菜场和小水产店有卖，小区门口都有小贩挑了螃蟹卖，一问价格才三十几块一斤。菜场正在购买螃蟹的刘先生表示，前两年觉得价格太贵，卖得少，尤其是刚入秋时价格比较高，今年螃蟹刚上市不久，家里已经买了几次了，比吃河虾还划算。价格监测人员对比，去年农贸市场的母蟹大都在2.5两以下，量少价高，而今年3两的螃蟹比较常见；在售价方面，3两母蟹30元一只，90元一斤，多买还可以还价。2.2-2.5两母蟹20元一只，去年则都要卖到50元左右一只。我市某高档酒店在国庆期间推出了固城湖大闸蟹，3两的母蟹每只68元，比去年便宜20-30元。该酒店厨师长介绍，今年店内大闸蟹点单很少，酒店进货总量比去年减少了40%左右。更多的客人是自己买了螃蟹带过来加工，酒店收每只9元的加工费。该厨师长预计，按照目前的销量情况来看，即使到十月中下旬螃蟹消费的高峰期，价格也不会上涨。

　　网络平台：促销活动多，“纸螃蟹”打对折

　　由于网络平台更加便捷便宜，还能产地直供，选择网上买螃蟹的人越来越多。在某购物网站，产自阳澄湖的大闸蟹2.5两母蟹、3.5两公蟹8只装礼盒售价168元，且买八只送两只。被称为“纸螃蟹”的礼券促销力度也很大，一款售价398元的礼券买一送一，打了对折。且购买者多为自己食用或馈赠亲友，企事业单位团购罕见。