12月24日，国家质监总局公布近期对全国液体乳产品抽检结果公告，蒙牛、长富纯牛奶两种产品强致癌物黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定，分别超标140%和80%。就是这样的一场风波致使蒙牛各品类纯牛奶销量近日已出现直线下滑。而最近有媒体报道，从明年1月1日起，市场上销售的液态奶将陆续集体提价。包括蒙牛、伊利等品牌。常州市场上的蒙牛等液态奶的销量怎么样了？有没有涨价？

     12月30日，常州价格通走访了几家大型超市，“伊利的涨幅约为10%，其余品牌售价均没有变化。”乐购超市的工作人员介绍说， “大多数消费者对奶制品的保制期都很在意，越新鲜越好卖。”

    而记者发现蒙牛和伊利等一些盒装牛奶的柜台基本上都乏人问津，但不少市民都在选购酸奶和鲜奶，一位张大爷表示：“牛奶还是买新鲜的好，特别是现在蒙牛爆出含有致癌物质，所以现在还是选择光明等一些其他品牌。”当听到最近牛奶还要涨价，这位大爷表示：“现在什么东西都在涨，牛奶涨也很正常，只能选择少喝点牛奶，多喝豆浆好了。”

    另一位黄阿姨则表示很不能接受：“1瓶牛奶2.5元，1个月就要多花10多元。涨价是因为营养多了，还是味道变好了？这几年牛奶味道越喝越淡，价格倒越来越贵。我看还不如改喝豆浆算了，价格要便宜一半。”

     “早餐牛奶加鸡蛋，都吃了好多年了，这几年却越来越贵，到底是什么原因？”一位前来购买牛奶黄女士对此很不解。对于涨价原因，工作人员的解释是，出于饲料、人工等成本压力。“饲养成本比春天增加了一大截，稻草、大豆、胡萝卜的价格都在涨，水电的消耗也很大，还有就是人工和运输成本，饲养员工资、订奶工工资、送奶工工资都在涨。”据称此次涨价是整个行业的集体行动。

科学小常识

       黄曲霉毒素于1993年被世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物。目前，已分离鉴定出多种黄曲霉毒素，其中黄曲霉毒素B1常在玉米、花生中能检测到，黄曲霉毒素M1主要存在于牛奶中。有乳业专家表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。

   　黄曲霉毒素，1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指出，黄曲霉毒素主要损伤肝脏，致癌性很强，我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤。

　　首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一说，谷物很容易出现黄曲霉素污染，尤其是玉米和花生。就毒性来看，黄曲霉素的危害要比三聚氰胺严重。