根据2月份市场价格监测数据显示：粮食价格小幅回落，蔬菜价格稳中有降,肉禽蛋价格有所下跌，水产品价格整体回落。具体情况分析如下：

  1、粮食价格小幅回落。每500克零售均价，粳米（三级）2.21元，粳米（东北，二级）3.56元，与上月环比分别跌0.9%、2.73%，与去年同比分别跌3.91%、2.73%；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.42元，与上月环比跌5.47%，与去年同比跌12.32%。大米消费进入淡季，下游需求不佳，预计后期粮食价格偏弱运行。

  2、食用油价格保持稳定。5升桶装金龙鱼菜籽油83.95元，大豆油67.95元，大豆调和油76.4元，与上月环比均基本持平，与去年同比分别涨12.01%、7.66%、20.41%。一方面，由于南美大豆上市推迟，大豆到港量偏低，加之油厂豆粕胀库，开机率下调，短期内豆油供应有限价格存在较强支撑；另一方面，菜籽到港量同比大幅增加，加之菜油储备轮出，市场供给充裕，打压菜油价格。预计后期“豆强菜弱”背景下，豆菜油价差或将进一步收窄。

  3、肉禽蛋价有所下跌。每500克精瘦肉零售均价19.31元，与上月环比跌7.7%，与去年同比涨11.43%；每500克白条鸡零售均价11.66元，与上月环比跌3.64%，与去年同比跌6.42%；每500克鸡蛋零售均价5.31元，与上月环比跌6.18%，与去年同比涨5.99%。2月6日，国家发改委发布启动中央冻猪肉储备收储，生猪期货价格快速拉升，市场对于未来猪价转向乐观。但由于后期生猪供应将持续增加，预计猪肉价格反弹空间受限。

  4、水产品价格整体回落。每500克草鱼、鲫鱼、鳊鱼零售均价分别为8.99元、13.35元、9.27元，与上月环比分别跌8.64%、2.34%、5.02%；与去年同比分别跌18.86%、2.34%、3.24%。“春节”后需求减弱，淡水产品价格高位回落。预计后期水产品价格受“清明”祭祀需求拉动将有一定反弹。

  5、蔬菜价格稳中有降。监测的32个常规蔬菜均价每500克5.13元，整体与上月环比跌3.39%，其中黄瓜4.99元，绿豆芽2.17元，青椒5.53元，与上月环比跌幅分别达23.82%、17.18%、15.83%，位居跌幅前三；与去年同期比整体均价跌12.66%，20个品种跌幅在10%以上，其中冬瓜、青椒、芹菜跌幅均在20%以上。“春节”后蔬菜价格步入缓慢下降通道，预计后期菜价将自高位进一步缓慢回落。

  6、水果价格涨多跌少。以每500g为例，红富士苹果5.69元，香蕉4.46元，西瓜7.59元，梨6.44元，与上月环比分别跌1.04%、涨0.9%、涨12.28%、涨12%；与去年同期比分别涨13.57%、涨5.44%、跌1.81%、涨50.47%。虽然新冠高峰离去，但广大市民受预防心理影响，仍积极采购水果，导致水果价格在“春节”后仍保持高位。预计后期水果价格下跌空间有限。