北风起，寒意浓，很多市民都会选择在冬季服用一些滋补品以达到强身健体的目的，一些性质平和、食补两宜的滋补品更受青睐。近年来，阿胶固元膏、五谷养生粉特别受欢迎，其价格虽然年年看涨，但依然阻止不了人们追赶健康的步伐。

        11月18日，我市物价部门发文核准了山东东阿阿胶股份有限公司生产的阿胶产品零售价格，其中500g装的铁盒阿胶从原来的750元上涨至850元，涨幅13%，这已经是年内的第二次提价了，去年阿胶块的零售价格为每斤710元。据了解，自2010年以来，东阿阿胶公司基本以每年两次的频率上调阿胶出厂价，三年多的时间已经提价九次，累计涨幅已经达到了150%。每年都吃阿胶糕的盛女士表示，2010年时买阿胶才300多元一斤，现在几乎翻了三倍，再涨下去真吃不消了。为了防止老顾客流失，目前人寿天、中诚等药店的阿胶糕都维持每斤750元的价格，而且买一斤阿胶送一斤核桃、一斤黑芝麻、400g冰糖、200g枣干等辅料，免费熬制切片。人寿天运营总监刘燕称，上海、南京等地的阿胶糕每斤的价格都涨到上千元了，常州还算是比较便宜的，预计随着气温的进一步下降，需求量上涨，常州市场上的阿胶糕也会有一定涨幅。销售人员介绍，今年除了礼盒装虫草的价格有所下降外，西洋参、人参、当归、黄芪等中药材都涨价了，像西洋参，总体平均比去年涨了10%-15%。

        进入11月中下旬以来，位于延陵西路的人寿天医药商场就忙了起来，熬制阿胶糕的订单已经排到了下个星期。刘燕称，现在买阿胶糕的顾客很多，一天能售出五六十斤阿胶块，都快来不及熬制了。    价格通记者看到，店内架起了三口铜锅，工作人员都忙于打粉、熬制、切片，店内柜台上则排满了正待冷却的阿胶糕。一位正在熬阿胶糕的师傅称，熬制阿胶糕最好用受热慢且均匀的锅具，熬制过程中还要不停搅拌防止糊锅，一锅阿胶熬好要45分钟左右，出锅后再晾上一夜才能切片。

        业内人士提醒，市面上阿胶造假较多，有一些可能是用边角料制成的，或者有的原料根本就不是驴皮，因此在购买时尽量选择到信誉好的医院或药店。服用阿胶糕也有讲究，阿胶虽有补血养血、美容养颜等功效，但质地滋腻，又加了红枣、核桃等材料，因此脾胃虚弱、消化不良者不宜服用，高血压、感冒发烧及身体有炎症者禁用。

        除了阿胶熬成的固元膏，近几年五谷养生粉也成为热捧的对象。几乎一夜之间，菜场、超市内的养生粉专营店或专柜如雨后春笋般涌现。在家乐福和平路店，某品牌养生粉专柜前，销售人员正在磨制一种叫“八珍粉”的食品，原料既有红豆、燕麦、黑芝麻等杂粮和枸杞、核桃、淮山药等中药材，还包括苹果片等水果干。销售人员称这种养生粉能健脾养胃，不过价格也不菲，每斤售价148元。“去年是138元，因为原料、人工成本涨了，今年涨了10块钱。”价格通记者发现，这里经过烘焙的半成品熟原料价格都较高，以每500g为例，熟红豆15.8元、熟杏仁79.8元、熟核桃仁98.8元，基本上都要比生原料贵出一倍多。虽然售价不低，但购买者却越来越多，超市工作人员介绍，今年以来，五谷养生粉的销量平均每月以30%的速度上升，购买者以年轻女士和老年人为主。主要是其主打的“杂粮”“食疗”等概念契合了人们追求健康的心理，方便快捷的食用方法又符合现代生活习惯。

        要提醒消费者的是，五谷养生粉虽然营养丰富、利于吸收，但并非老少皆宜，胃肠功能不好的人要少吃；由于食物打成粉后更利于吸收，会增加淀粉摄入量，高血糖患者也要减少食用量。过多食用杂粮粗粮反而会导致营养不均衡，建议作为佐餐或正餐外的点心；另外，养生粉中的中药材不能随意添加，要先辨清自己的体质再有针对性地进补。