四月草长莺飞，又到了春茶上市、赏茶品茶的时节，随着天气的连续晴好、气温不断上升，今年新茶市场迎来了一年中的销售旺季，为此我们专门走访了本地茶场、茶叶零售企业对今年春茶价格、销量、品质等情况进行调查，具体结果分析如下：                                

   　 1、本地春茶已于前几日开摘，比去年提早了10天。金坛生态良种茶场位于金坛薛埠丘陵山区，该茶场已于本月14日开园采摘今年的第一批新茶。据茶园的老板钱罗洪介绍，去年冬天整个常州地区没有出现极端寒冷的天气，再加上今年初春气候适宜，没有出现严重的“倒春寒”，整个2月雨水充沛，茶叶生长期是风调雨顺，再加上茶场前年架设了自动灌溉装置，茶芽长势很好，3月份前期又是连续的晴好天气，非常有利于采茶制茶，因此今年本地雀舌的上市日期也比较早，茶园的早熟品种近一百亩“乌牛”在本月14日就开采了，比去年提早了10天。今年的开园茶是一芽一叶的茅山青锋，预定价每斤680元，与去年持平。

　　溧阳天目湖畔的溧阳天目香茶场，也于本月15日开园采摘第一批新茶，当天就采了一百来斤的鲜茶叶，现场炒制出30多斤的“天目香”寿眉绿茶，每斤680元，很快就被一些老客户买走，他们就是要赶早尝到正宗的天目湖本地新茶。

　　2、茶叶市场竞争激烈，零售端近几年销售情况不佳。位于晋陵中路的宜香茶行的老板宜兴茶商熊先生已从业18年，他由衷的感叹，最近这几年的茶叶生意有点难做，今年那些来自政府机关的老客户，到目前为止大部分还没来订茶，为他们准备的发票也没用几张。

　　位于晋陵路上的常州茶叶公司老天泰茶叶店总经理，已经从事茶叶生意40余年的翁龙祥也表示，原来茶叶都是排队买，如今只有六七十岁以上的老人还会找上门来，冲着老天泰的招牌专门购买茶叶。再说，目前我市上点规模的茶叶市场就有天宁、东坡、花园、兰陵、新闸等，再加上超市和各个茶场的茶叶店，全市约共有2000余家茶叶经营户，想喝茶在家门口就能买到。

　　3、首拨春茶品质并非最好，四月中旬的中低档茶叶性价比最高。金坛生态良种茶场的钱罗洪告诉我们，他种植茶叶已有30几个年头了，如今春茶上市越来越早，前几年清明前后才有新茶，现在随着天气转暖，1月底2月初就有新茶上市。但实际上，喝新茶并没有必要一味求“早”，茶场之所以要赶早推出新茶，主要还是出于经济效益的考虑，越早价钱越高，清明前的新茶也基本是走礼品市场。茶叶品质按采摘先后有区别。惊蛰初过至清明前采的头茶，称为“明前茶”，嫩芽状似“莲心”，品质最好；谷雨前采摘的称为“雨前茶”，一芽一叶或一芽两叶。

　　其实最早上市的芽茶，品质不是最好的，一是这种茶口感偏淡，泡个两三次就没味道了，二是赶早上市的茶叶，茶叶中茶多酚等有益物质的累积还不够充分，茶叶韵味和香气都要差一些。反倒是第二批以后采摘的中、低档茶叶，充分进行了光合作用，茶叶中的叶绿素、茶多酚增多，反而耐泡，口感更好。另外，他还指出，有些茶园不到正常开采时节就开采，容易影响产品品质、降低产量甚至影响茶树生长。摘得太早，茶叶太小、太嫩，既浪费了资源，又增加了成本，性价比不高。

　　4、人工成本平均比去年同期涨10%，肥料、包装等成本较去年也增加了。一位采茶的老乡告诉我们，以往80元/天大家都愿意采，现在到企业打工一天至少也有近百元，还不受风吹日晒，所以今年普通采茶工是按采摘斤两计发工资的，平均一天工资也有一百多元。茶场鲜叶收购处的工作人员介绍，不同品种的茶叶采摘标准不同，工费也有差别，像雀舌鲜叶只能采嫩芽，每斤要50元，茅山青峰采一芽一叶，每斤35元，都比去年涨了5块钱，今年采茶工工费平均比去年涨了10%左右。清明节前茶芽紧实、水分少，4斤鲜叶炒一斤茶叶，到4月中旬水分渐多，4.5斤鲜叶才能炒一斤茶叶。比如要制作一斤雀舌，光人工成本就要200元左右。除了人工成本，茶场还投入了更多的农家肥和生物农药，在茶园安置了太阳能杀虫灯、高杆雾状喷淋等装置。像茶园面积达到一千余亩的金坛生态良种茶场，对于炒茶工老师傅都是长年保留，平时保证发放月工资，在新茶上市季节，适当增加工资、奖金。就是今年的“露源”商标包装成本也比去年涨了10%，总体而言，每斤茶叶的成本比去年高了很多。

　　而溧阳天目香茶场的吴伟光经理，给记者算了一本帐，目前本地的采茶工基本招不到了，都是从河南招聘来的，她们所有的车马费、住宿费、吃喝费用全包。抓紧时间组织采摘也就是四十来天，每个工人每天约采4—5斤，按茶品分类，50元到35元不等。所以过了五月份，夏季的低档茶叶就不再采摘了，主要是价格低，低于每斤一百元，就亏本了。

　　5、今年本地茶场的茶叶价格与去年同期持平。虽然成本有所上升，但今年茶叶的价格却并未上涨。如溧阳天目香茶场，溧阳“天目香”特级白茶1200元/500g，精装溧阳“天目香”黄金茶800元/500g，均与去年持平。生态良种茶场总经理钱罗洪也表示，最近两年由于经济大环境和国家厉行节约政策，天价茶经历了一个理性回归的过程，一些过度包装、价格水分多的高价茶叶都回落到了正常水平，处在金字塔塔尖上最高端的茶叶价格总体下降了20%左右。同时市场上对名优茶、中端产品的需求在不断增长，该茶场也主打中等偏上的品种，虽然价格没涨，但销量增加了，效益也有所增长。

　　宜香茶行的经理熊海兵预测，再过十几年，也许茶叶的价格要翻两番。原因一是茶叶不能机械化生产、采摘，必须靠人工采摘；二是采茶工目前都是五十岁左右的年龄，再过十年，她们退休了，要年轻人接班，唯一的办法就是高薪；三是茶叶完全是靠天吃饭，三年必有“倒春寒”这样的灾害性天气，当年肯定减产。