根据市场价格监测数据显示：粮食价格持稳运行，蔬菜价格小幅下跌,肉蛋价略涨禽价稳。具体情况分析如下：

  1、粮食价格持稳运行。每500克零售均价，粳米（苏北，一级）2.7元，粳米（东北，一级）3.71元，与上月环比均持平，与去年同比分别涨2.27%、8.8%；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.28元，与上月环比持平，与去年同比跌7.32%。受气候变化和地区冲突等影响，全球粮价上涨压力加剧，但国内市场在6月即将迎来大米季节性消费淡季。短期内市场大米价格上涨支撑力度不足，预计后期粮食价格仍将持稳运行。

  2、食用油价格稳中小涨。5升桶装金龙鱼菜籽油87.21元、大豆油56.5元、大豆调和油70.54元，与上月环比分别持平、涨1.25%、涨1.5%，与去年同比分别涨9.38%、跌11.58%、跌2.64%。国内4-6月进口大豆到港量达到季节性高点，在南美大豆存放时间短的背景下油厂压榨预计增加，豆油将维持供强虚弱格局。预计后期豆油价格呈弱稳趋势。

  3、肉蛋价略涨禽价稳。每500克精瘦肉零售均价16.14元，与上月环比涨0.19%，与去年同比涨0.69%；每500克白条鸡零售均价11.97元，与上月环比持平，与去年同比跌0.08%；每500克鸡蛋零售均价4.88元，与上月环比涨0.41%，与去年同比跌13.63%。目前市场看涨情绪不断加温，养殖端减慢出栏步伐，二育群体持续进场，预计短期内供应侧将会呈现有利趋势。但下游产品提价乏力，生猪价格的上涨势头可能会有所减缓。

  4、水产品价格涨多跌少。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为10.04元、9.91元、9.15元、13.66元，与上月环比分别涨7.04%、跌1.29%、涨2.58%、涨5.89%；与去年同比分别涨12.94%、2.27%、4.21%、14.21%。受市场供给“青黄不接”影响，5月份水产品价格涨多跌少。进入夏季，气温升高，鲜活鱼运输成本上涨，损耗增加。预计后期水产品价格稳中有升。

  5、蔬菜价格小幅下跌。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.76元，整体与上月环比下跌1.65%，其中黄瓜3.25元、丝瓜5.4元、蒜苔7.41元，与上月环比分别下跌19.55%、17.3%、14.34%，位居前三；与去年同期比整体均价跌2.06%，跌幅前三的是生姜9.38元、萝卜1.52元、黄豆芽2.33元，与去年同比分别跌23.37%、22.84%、13.7%。受季节因素影响，各地区蔬菜生长旺盛，上市量稳步增加。后期温度适宜，预计我市蔬菜价格仍将稳中趋降。

  6、水果价格涨跌有序。以每500g为例，红富士苹果6.24元、香蕉4元、西瓜4.73元，梨3.61元，与上月环比分别跌5.74%、涨2.3%、跌8.33%、涨6.18%；与去年同期比分别跌11.86%、跌16.32%、涨17.37%、跌29.63%。进入6月，西瓜将大量进入市场，价格也有望持续拉低。预计后期水果消费会以时令水果为主，价格呈现季节性小幅下跌趋势。（发改轩）