12月份以来，最低气温跌到零度左右，急剧下降的气温非常有利于蔬菜、猪肉价格的回暖。据11月30日（以下称上期）至12月7日（以下称本期）监测数据显示：与上期相比，本期农贸市场猪肉价格上扬3.6%，蔬菜零售均价整体平稳。具体情况分析如下：

　　1、一周内猪肉价格上扬3.6%。本期每500克精瘦肉零售均价15.82元，与上期比上涨3.6%。随着气温不断降低，养殖户普遍看好后市而接连惜售，此外，南方地区进入冬季腌制腊肉期间，一定程度推高了猪价。再加上即将到来的冬至、元旦，以及随后到来的春节，预计后期将掀起一波持续的消费高峰，后市猪价上涨仍后劲十足。

　　2、蔬菜零售均价整体平稳。本期监测的38个常规蔬菜每500克零售均价3.72元，与上期基本持平，其中青菜1.3元、水芹4.44元、萝卜1.67元、西兰花5.09元，与上期比跌幅均在5%以上；黄瓜（带花）3.78元、尖椒（红）9.8元、洋葱2.62元，与上期比涨幅则均在5%以上。随着入冬，地产蔬菜上市量渐少影响，蔬菜价格止跌回稳。预计后期蔬菜整体将止跌反弹。