秋风起，蟹脚痒，又到了一年之中大闸蟹的“尝鲜期”。据市场监测调查显示，进入9月中下旬，我市大闸蟹已抢“鲜”上市。受夏季持续高温少雨影响，今年大闸蟹上市时间较往年有所推迟，同时成本、减产等因素叠加致使价格有所上涨。

大闸蟹收购价有所上涨

据金坛区儒林镇养殖户钱先生介绍，目前长荡湖大闸蟹约有八成已成熟，但还未到大量上市期。受夏季罕见的高温影响，今年大闸蟹的产量有所下降，目前3.5两规格的母蟹收购价为100元一斤，3.5两规格的公蟹55元一斤，价格比去年上涨20%左右。

大闸蟹批零价上涨 消费旺季未至

目前市面上销售大多以母蟹为主。据凌家塘批发市场价格公示，近日3.5两规格母蟹批发价为256元每公斤，与去年同期相比上涨38.39%。

据凌家塘工作人员介绍，9月以来，凌家塘大闸蟹销售总量较去年减少约30%，市场需求不如往年。究其原因主要有几点因素：一是今年中秋节时间较早，而大闸蟹上市滞后，未赶上节日的需求旺盛期；二是疫情因素和价格上涨导致的消费需求下滑。

零售方面，目前大闸蟹的价格也是处于高位，市场上主要以3两以内的母蟹为主，大规格的大闸蟹难觅踪迹。“我去市场上看了下，现在螃蟹个头不大，2两的都要卖到25块钱一只，再大点的就要30多，品质好点的就更贵了。”市民王先生表示。

十一黄金周将至，受婚庆、节日等因素带动，大闸蟹消费或迎来一个小高峰，价格也将维持高位运行。预计到10月中下旬，待成熟的大闸蟹大量供应市场，届时价格也将有所下降。“等到10月份，天气变冷了之后大闸蟹会更饱满也更好吃，爱吃蟹的朋友可以再等等。”专业人士表示。