进入7月以来，持续晴热高温天气，让蔬菜、水产、鸡蛋、猪肉等生活必需品价格进入上涨通道，市民都觉得菜篮子“增重”不少。

　　昨日，记者从农贸市场了解到，受高温天气影响，最近两周我市蔬菜价格几乎全线上涨，叶菜售价涨幅较大。而天太热，老母鸡也“怠工”，导致鸡蛋价格近期上涨了近1元。价格监测部门预计，短期内如高温天气还将持续，蔬菜价格还会有小幅上涨。 今年菜市场“伏缺”的情况到底如何，记者通过对养殖种植户、批发市场及菜市场进行了全方位的了解。

　　蔬菜“高温价”超春节，鸡毛菜快涨到5元/斤了

　　原因：除了高温影响蔬菜生长外，天越热，采摘运输损耗越大

　　这两天去菜市场逛一圈，马大嫂们会发现，不少蔬菜价格上蹿到5元/斤以上。以往一两元的蔬菜少了很多。今年三伏天，鸡毛菜、药芹、空菜这3个“伏缺菜”的价格涨幅排前三名。

　　凌家塘市场：地产蔬菜上涨幅度明显，客菜还算平衡

　　“老话说死的呀，这三伏天一来，蔬菜价格肯定涨。”在凌家塘做药芹生意的王老板告诉记者，自从7月起，他的药芹价格涨了不少，“6月底只有2元一斤，现在已经3.5元一斤了，估计往后还会涨的。”他表示，不仅是药芹，地产的苋菜也从7月初的1元1斤涨到了现在每斤1.5元。

　　记者在批发市场上转了一圈，发现今年夏天客菜的行情还算平稳，涨幅并不明显。“今年‘伏缺’主要表现在地产菜的价格上。”凌家塘农贸批发市场的工作人员告诉记者。

　　菜市场：客菜地产菜普遍涨价，鸡毛菜快涨到5元/斤了

　　“涨，这个天哪儿有什么菜不涨价的？”在新北区汇丰菜场，正在买菜的刘阿姨告诉记者，最近她发现，每隔几天蔬菜价格就要上一个台阶，“两个礼拜前鸡毛菜都只有2块多一斤，上个礼拜就3块多一斤了，今天来买已经4块5一斤了。”

　　在钜宏综合菜市场，记者了解到，这里无论是客菜还是地产菜，最近一个月价格都普遍上涨了。    

　　卖了几十年菜的周老板告诉记者记，像土豆、豇豆、黄瓜之类的价格基本都没啥太大变动，但像青菜、空菜、苋菜等绿叶菜，涨得就比较厉害，涨幅都有50%以上。

　　种植户：天热菜难种，种植面积只有平时的十分之一

　　记者在青龙附近的勤绿蔬菜合作社的生产基地看到，偌大的生产基地里只有一小片土地里还种着绿叶菜，其余大部分土地里什么都没有种。

　　社长周志文告诉记者，他们生产基地平时共有500亩地用于蔬菜种植，但是天热起来以后，他给九成的农田都“放暑假”了，只留了50亩地继续种植蔬菜。“夏天种菜太难了，不仅要看天，而且人辛苦，更重要的是收成一般也不好，所以索性歇歇。”

　　　鸡蛋涨了1元，就是最近一月的事

　　原因：天热影响母鸡胃口，吃得少，它就会消极“怠工”

　　这么热的天，人没有胃口，蛋鸡也一样。天一热，蛋鸡吃的少了，下的蛋也只有过去的一半。鸡蛋供应量的减少，使得鸡蛋的价格在最近一个月明显回升。

　　凌家塘市场：价格涨了两成，但不如往年

　　经历过H7N9疫情，鸡蛋的价格几乎一直萎靡不振，虽然持续的高温让鸡蛋的价格有了回升，但今年批发市场上的蛋价依旧达不到去年同期的水平。

　　在凌家塘市场禽蛋区，记者走访了几家店铺，普遍给予的答复是，鸡蛋价格很低，买的人也没见多起来。经营户董女士在凌家塘做鸡蛋生意有5年了，在她看来今年的行情最淡，虽然眼下已经是鸡蛋一年里最赚钱的时候，但似乎鸡蛋的价格还笼罩在H7N9的阴影下，没有缓过劲来。

　　菜市场：从7月初到现在，每斤涨了1元左右

　　“今年鸡蛋的价格便宜，虽然天很热，但鸡蛋的价格涨得并不多。”汇丰菜场115号摊位的摊主张女士告诉记者，上个月她摊位的鸡蛋卖4.2元一斤，现在卖4块7，就涨了5毛钱。“等到下个月，学校开学了，鸡蛋的价格可能会猛涨一下，起码涨一块以上。” 

　　不过记者走访了河海菜场和太湖路上的菜市场后发现，鸡蛋的价格从7月初就开始涨了，从3.8元一斤，几天后涨到了4.1元，接着跳到了4.5元。到现在，菜市场的鲜蛋零售价格已经卖到了4.8元一斤。

　　养殖户：天太热，母鸡下蛋量只有平时一半

　　“现在天热了，鸡不怎么吃饲料，蛋下的也只有过去的一半了。”卢成明告诉记者，过去他养殖场里的鸡每天能下2000斤蛋，但天热起来以后，每天只能收1000斤都不到了。

　　“一个多月前端午前后，鸡蛋都只卖100元一筐，而且还销不动，现在价格回升到123元一筐了，销量也跟上了，现在基本上每天的蛋都能够卖掉了。”

　　鲈鱼一月涨三成，饭店都有点扛不住了

　　原因：天太热，运输难，物流成本上升了

　　持续的高温不仅热了蔬菜价格，水产价格也随之升温，特别是鲈鱼的批发价从每斤15元一路飙升到25元以上，甚至还出现了有价无货的局面。而在菜市场上，几乎所有常见淡水鱼的价格都有了不同幅度的上升。

　　凌家塘市场：淡水鱼价平稳，只有鲈鱼价格飞涨

　　昨天上午9点，在凌家塘市场水产区一家专营淡水鱼的摊位上，忙碌了一早上的魏先生正站在鱼池边用凉水冲洗着身子。“昂公、黑鱼等最近一个月的价格都没怎么涨，今年夏天水产里涨价最厉害的要属鲈鱼了。”他告诉记者，在7月初的时候鲈鱼每斤还只卖15块都不到，而现在已经涨到25块朝外了。

　　“主要还是没鱼啊，本地鲈鱼少，外地的鲈鱼运不进来。”魏师傅指着一旁白色的泡沫箱子说，外地的鲈鱼都是用这种箱子打包运回来，还要增氧，一个箱子就能运十来条，路上还要死掉几条，成本老高了。“如果天继续这么热下去，过几天这鲈鱼价格估计还得涨。”

　　菜市场：只要是鱼，价格几乎都翻了一番

　　记者随后来到金色新城菜场，发现这里鳊鱼、鲫鱼等淡水鱼的价格几乎都翻了一番。不仅鱼贵、个头小，菜场上鱼的品种也少了。

　　鱼贩吴女士告诉记者，鱼的价格也不是他们自己做主的，“现在我们去拿鱼，塘口和批发市场的价格就贵了，特别是像桂鱼、鲈鱼，价格特别高，再加上夏天鱼养不住，容易死，风险很大，我们小本生意，自然不会拿那么高价的鱼，其他拿回来的鱼也会适当卖贵一点。”

　　水产里除了鱼，还有虾。最近一个月，河虾的价格涨得比较厉害，有的菜场上周日已经涨到了每斤120元，但与此同时，基围虾的价格却一路走低，从两周前的每斤40多元，跌到了现在的30元左右。

　　采访中，一些鱼贩告诉记者，由于最近持续的高温逼得鲈鱼的价格一路走高，有的餐馆干脆不进鲈鱼卖了，“以往一些餐馆都把铁板鲈鱼当特价菜，现在进价都突破了25元/斤了，有些餐馆开始顶不住了，索性就不做鲈鱼了。”（来源：常州晚报）