根据市场价格监测数据显示：粮食价格持稳运行，食用油价格稳中有跌，禽肉价稳蛋价涨，水产品价格全线上扬，蔬菜价格小幅上涨。具体情况分析如下：

  1、粮食价格持稳运行。每500克零售均价，粳米（三级）2.16元，粳米（东北，二级）3.66元，与上月环比分别涨0.47%、持平，与去年同比分别跌4%、持平；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.4元，与上月环比持平，与去年同比跌13.04%。近期粮商售粮积极性一般，收购上量稀少，市场粮源流通稀疏；同时，夏季天气炎热，加之各地学校放假，集体性消费减少，粮食价格呈现购销不旺局面。预计后期粮食价格将稳中略涨。

  2、食用油价格稳中有跌。5升桶装金龙鱼菜籽油83.47元、大豆油60.45元、大豆调和油74.9元，与上月环比分别跌0.57%、跌2.31%、持平，与去年同比分别涨9.9%、跌10.38%、涨7.93%。夏季天气炎热，食用油市场进入消费淡季,7月食用油价格总体下行。8月下半月适逢高校开学、双节备货，油脂需求情况将好于上月。预计后期食用油零售价格将有所上涨。

  3、禽肉价格稳定，鸡蛋价格略涨。每500克精瘦肉零售均价15.97元，与上月环比持平，与去年同比跌30.32%；每500克白条鸡零售均价12.33元，与上月环比持平，与去年同比涨10.38%；每500克鸡蛋零售均价5.09元，与上月环比涨0.39%，与去年同比跌4.5%。7月中旬开始，生猪价格连续上涨，上游市场仔猪补栏积极性略有提升，仔猪均价开始止跌企稳。但下游肉类交易低迷，市场缺乏实际利好。预计后期猪价小幅波动。

  4、水产品价格全线上扬。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为10.16元、10.53元、9.59元、13.09元，与上月环比分别涨6.72%、0.96%、6.56%、6.16%；与去年同比分别跌0.2%、4.62%、5.42%、12.5%。7月阴雨连绵，潮湿闷热的环境给水产品运输、存活均带来一定影响，运输过程中损耗也多，促使淡水鱼价格整体上涨。预计后期水产品价格仍将高位运行。

  5、蔬菜价格小幅上涨。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.5元，整体与上月环比涨3.21%，其中青菜2.93元、薄皮青椒4.26元、花菜4.54元，与上月环比涨幅分别达21.07%、19.66%、18.54%，位居前三；与去年同期比整体均价跌5.86%，跌幅前三的是芹菜3.32元、黄瓜2.81元、生菜3.29元，与去年同比分别跌49.16%、28.32%、25.73%。7月，蔬菜进入传统的“伏缺”期，新旧品种交替，地产菜上市量有所下降，同时，季节性台风、酷暑的影响均存在不确定因素。预计后期整体菜价仍将维持高位。

  6、水果价格以跌为主。以每500g为例，红富士苹果6.83元、香蕉4.06元、西瓜2.43元、梨4.83元，与上月环比分别涨14.02%、跌13.62%、跌19%、跌8.87%；与去年同期比分别涨13.83%、跌13.62%、涨5.19%、跌0.41%。7月市场各产地西瓜成熟起量，供应增加，价格持续下跌。后期一方面时令水果如荔枝、杏子、甜瓜等供应减少或逐渐退市，价格自然上涨。另一方面新产苹果、梨将大量上市，市场总供给量增加。预计后期水果价格涨跌有序。