上月底，国家工商总局要求各地工商部门严格监督食品经营者对食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠，对即将到保质期的食品在经营场所向消费者做出醒目提示。近日，我们走访我市多家超市了解到，各商家对临期食品处理方式各有各的招，但有醒目提示的以及设立专柜销售的少之又少。

市场直击：    

超市鲜见“临期食品专柜”，临期的界定标准并不统一

        目前我市鲜见专为临期食品而设的专柜，在走访多家大型超市中发现，由于考虑到成本因素，只有沃尔玛、家乐福设置了临期食品销售专区，但他们对临期食品的界定并不统一。沃尔玛超市界定临期食品的标准为到期前两个月，除了牛奶、生鲜、速冻等无法集中至专柜外，其它符合要求的都集中至专柜销售；家乐福的标准较为详细，并把标准张贴在了醒目位置，保质期1年以上的，一般在过期前的45天将其界定为临期食品，半年以上不足1年的则是期满之日前20天，90天以上不足半年的则是期满之日前15天，30天以上不足90天的则是期满之日前10天，16天以上不足30天的则是期满之日前5天，少于15天的则是期满之日前1至4天。记者为此咨询了业内人士，目前国家相关部门还没有对“临期”食品做出明确界定，因此，各超市只能按照内部规定来处理临期食品。

捆绑或买赠方式销售最常见，未见设立醒目提示标志

        除了个别几家超市设置临期食品销售专区之外，其他超市处理临期食品一般会开辟临时促销专柜、特惠区、清仓区等，或采用捆绑销售或买赠方式进行促销。尤其是乳制品，保质期非常短，多数不超过一个月。因此乳制品销售区是最容易出现临期食品的地方，也是捆绑销售或买赠最常见的区域。记者发现，在超市的乳制品区域，凡是捆绑或买就赠的都有临期食品搭在里面，但对哪些是临期食品并没有醒目提示；一般临期牛奶、酸奶都是与新鲜奶制品“混搭”销售，离“大限”越近，送的越多，而且这些搭售的产品大多都是在几天后就到保质期了。

临期食品价格优势突出

        根据价格监测数据，结合现场价格，我们算了算，沃尔玛临期食品专区里销售的食品都降了，基本上是原价的七至八折。如：奥利奥抹茶双心脆192g，原价12元，临期价9元，便宜了3元；卡夫佳钙315g, 原价5.4元，临期价4元，便宜了1元。又如康师傅酸菜仔鸡面，原价10元，临期价8元，便宜了2元；龙嫂红烧牛肉米线100g，原价3.5元，临期价2.8元，便宜了0.7元。销售人员介绍，如果过一段时间仍然没有人买，那么价格会再便宜一点。

各方观点：

超市：我们没有过多的临期食品

        一家大型超市负责人称，在超市进货时，有后台系统已为其计算好预计销量，在入货时，后台系统会将其保质期限录入，控制存货。即使有食品快到期或已经到期了，大部分也是可以退回厂家的。在一些高档超市，商品一旦进入“临期专柜”等于“自降身价”，造成产品不好的印象，供货商也会注意及时处置临期食品。因此，超市一般没有过多的临期食品，像家乐福甚至几乎能做到“零库存”。

消费者：大部分消费者都支持此举

        采访了解到，大部分消费者都对设立“临界食品销售专区”的做法表示欢迎。在家乐福，王阿姨告诉记者，这种做法可以让消费者明明白白消费，也会增加对超市的信任感。在调查“会否购买降价销售的临期食品”时，一位河海大学学生表示，学生可支配收入比较少，如果是比较贵平时舍不得买的，降价幅度特别大会考虑购买尝尝鲜。王先生表示，会看家中情况而定，如果家里人很多，促销装就会很实惠。李阿姨也说，临期食品也是安全的，如果是自己喜欢的，自然会选择购买。但是采访也了解到，出于自我保护考虑，不少消费者宁愿多花些钱买新鲜货，也不会购买价格较低的临期食品。

业内呼吁：

应从法律上规范，保证食品的安全性

        到目前为止，我国还没有真正出台对临期食品统一管理的办法，这次工商总局仅仅要求食品经营者进行自查自纠显然缺乏强制约束力，难以真正扭转市场的乱象。因此，有市场人士呼吁，应加紧完善法规，明确责任处罚，确保临期食品的安全性；也可以借鉴国外对临期食品的管理方法，既可做到规范，让市民买的放心，食的安心，又可做到不浪费。