根据市场价格监测数据显示：粮食价格小幅上涨，食用油价格稳中有跌，肉蛋价跌禽价稳，水产品价格跌多涨少，蔬菜价格有所回落。具体情况分析如下：

  1、粮食价格小幅上涨，面粉价格小跌。每500克零售均价，粳米（苏北产，二级）2.95元，粳米（东北，二级）3.75元，与上月环比分别上涨5.73%、2.18%，与去年同比分别上涨8.06%、2.46%；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.34元，与上月环比下跌2.5%，与去年同比跌11.03%。11月，新米大量上市，由于出米率偏低，水稻生长期内的气候条件不达标，致稻谷颗粒不完整性偏高，市场优质稻价格走高带动整体大米价格呈现上涨趋势。但市场终端对大米需求不高，预计后期粮价将以稳为主。

  2、食用油价格稳中有跌。5升桶装金龙鱼菜籽油83.95元、大豆油54.5元、大豆调和油74.95元，与上月环比分别持平、跌0.73%、持平，与去年同比分别涨1.21%、跌19.2%、跌1.9%。11月以来，大部分油厂正常开工，豆油产出相对平稳。但自双节过后，市场需求保持清淡，进入11月后，春节前备货尚早，需求端无明显好转迹象，终端以刚需补货为主，供需上看，对行情缺乏有力支撑。预计后期油脂市场仍将偏弱调整。

  3、肉蛋价跌禽价稳。每500克精瘦肉零售均价16.26元，与上月环比跌6.87%，与去年同比跌31.13%；每500克白条鸡零售均价11.99元，与上月环比、去年同比均持平；每500克鸡蛋零售均价5.19元，与上月环比跌6.99%，与去年同比跌21.84%。11月中上旬，由于规模猪企恢复出栏节奏，叠加深秋季节南方地区气温偏高，消费缺乏实际利好，猪价再次走低。后期随着降温天气到来，会支撑终端需求持续增量，预计后期猪价或将止跌回升。

  4、水产品价格跌多涨少。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为9.49元、10.35元、8.26元、12.71元，与上月环比分别跌4.04%、涨3.5%、跌5.92%、跌4.72%；与去年同比分别跌2.37%、5.65%、10.99%、6.13%。由于气温逐渐下降，便于水产品的长途运输，损耗降低，加上淡水鱼大量出塘，水产品供应量充足，导致淡水鱼价格跌多涨少。预计短期内淡水鱼价格小幅波动。

  5、蔬菜价格有所回落。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.14元，整体与上月环比下跌8%，其中油菜1.7元、生菜2.89元、菠菜4.75元，与上月环比跌幅分别达41.58%、29.85%、24.48%，位居前三；与去年同期比整体均价跌1.19%，跌幅前三的是薄皮青椒2.84元、青椒3.89元、尖椒4.9元，与去年同比分别跌37.17%、24.02%、22.59%。11月份气温逐步回落，蔬菜上市量增加，菜价季节性下跌。随着天气转冷，元旦临近，预计后期蔬菜价格将稳中有升。

  6、水果价格涨跌有序。以每500g为例，红富士苹果6.34元、香蕉3.69元、西瓜4.07元、梨2.91元，与上月环比分别跌6.49%、涨0.27%、涨23.33%、跌5.21%；与去年同期比分别涨23.59%、涨2.22%、跌18.27%、跌22.19%。因夏秋季时令水果逐渐退市，新产季桔子、蜜柚等水果大量上市，目前水果市场整体价格表现涨跌有序。立冬过后，降温降雨天气明显增强，水果市场消费需求将逐步转弱，预计后期果品价格有回落的空间。（发改轩）