一、上半年主副食品市场价格运行特点分析

  根据价格监测显示，上半年常州主副食品市场主要监测商品价格呈现以下特点：粮食价格基本稳定，食用油价格稳中有跌，肉蛋价格明显回落，淡水鱼价格震荡下行，蔬菜价格先涨后跌。具体情况分析如下：

  1、粮食价格基本保持稳定。1月份受“春节”因素拉动，粮食价格稳中带涨；春节过后生产秩序基本恢复正常，市场需求逐步恢复，产销衔接水平提高，市场粮食价格基本保持稳定。6月底每500克零售均价粳米（苏北 二级）2.73元、面粉（特一粉）3.22元，与1月初比分别基本持平、跌9.3%；与去年同期比分别涨1.49%、跌10.06%。

  2、食用油价格稳中有跌。一季度国内进口菜油市场呈现供大于求格局，叠加国际市场利空因素增多，食用油价格偏弱运行；二季度巴西大豆大量到港，供给转向宽松，同时下游市场需求量仍处于较低水平，价格稳中有跌。6月底5升桶装金龙鱼大豆油60.45元，菜籽油83.95元，与年初比分别跌10.38%、持平；比去年同期比分别跌10.38%、涨10.53%。

  3、肉蛋价格明显回落。随着生猪规模养殖出栏持续增加，一季度猪肉价格持续回落；5月，国内生猪市场迎来短暂“小阳春”，猪肉价格止跌企稳；6月，肉类消费进入淡季，后期又遇梅雨季，猪肉整体价格再度下滑。6月底每500克精瘦肉15.97元，白条鸡肉12.33元，鸡蛋4.95元，与1月初比分别跌26.27%、涨2.84%、跌14.06%；比去年同期比跌25.13%、涨12.19%、跌3.51%。

  4、淡水鱼价格震荡下行。1-3月份受节日、气候等因素影响，淡水鱼价格有所波动；4月“清明”后需求减弱，淡水产品价格持续下跌；5-6月受市场供给“青黄不接”影响，加之入梅后潮湿闷热的环境对水产品养殖、运输造成一定的损耗，促使淡水鱼价格恢复性反弹。6月底每500克鲫鱼、花鲢、草鱼分别为12.33元、10.3元、9.16元，与1月初比分别跌7.08%、3.38%、3.48%；与去年同期比分别跌13.59%、8.61%、11.07%。

  5、蔬菜价格先涨后跌。1月份受春节影响，菜价明显上扬，节后受降温等不利气候影响，上市量阶段性偏紧，春节以后菜价偏强运行；3月份，随着蔬菜供应量增加，蔬菜价格出现季节性下降；二季度随着气温的不断升高，蔬菜生长周期缩短，蔬菜上市量和品种不断增加，菜价持续回落。6月底监测的32种常规蔬菜每500g均价4.43元，与1月初比跌10.32%，其中黄瓜、韭菜、芹菜跌幅均超40%；与去年同期比均价上涨3.02%。

  6、水果价格涨跌有序。一季度受节日、气候、成本等因素影响，水果价格集体上扬；二季度随着时令水果种类增加，市场总供给量增多，水果价格整体趋于下降。以每500g为例，6月底苹果5.99元，香蕉4.66元，西瓜2.66元，梨5.19元，与1月初比分别涨12.38%、涨16.79%、跌55.52%、跌10.98%；与去年同期比分别持平、持平、涨23.15%、涨10.66%。

  二、下半年主副食品市场价格走势预测

  1、粮食价格基本平稳。大米类和豆类受需求端平稳因素影响，预计后期价格基本保持稳定。新麦大量上市，价格同比小幅回落；现阶段粮库刚需补库需求旺盛，部分农户和贸易商的惜售观望情绪渐浓，短期内市场供需博弈，预计后期小麦价格或将小幅波动。

  2、食用油价格稳中有涨。下半年全球植物油供需关系平衡，但国际油脂市场仍处于补库存阶段，国际油脂价格有回升需求。国内市场随着消费信心的好转，豆油、棕榈油仍需要补库存，油脂补库推动价格向上运行。同时，下半年我国油脂市场处于采购和消费旺季，也将带动油脂价格上涨。但鉴于油脂供应在回升，预计后期食用油价格稳中有涨。

  3、猪肉价格逐步企稳回升。目前国内生猪产能总体合理充裕，加之消费不旺，生猪价格持续低迷。从供给端看，由于生猪价格长期处于低位，养殖端补栏热度下降，三季度末四季度初生猪出栏或减量。从需求端看，9月开学后院校集团消费需求增强，加上中秋、国庆节日影响及天气转凉对猪肉消费的提振。综合来看下半年猪价总体好于上半年，预计后期将逐步企稳回升，但上涨幅度相对有限。

  4、蔬菜价格涨跌有序。随着高温天气的来临，蔬菜将进入传统的“伏缺”期。蔬菜生产放缓，地产菜上市量将有所下降，季节性台风、酷暑的影响均存在不确定因素。三季度部分蔬菜价格可能会出现上涨，四季度随着天气转凉，菜价将逐步回落。预计下半年我市菜价呈季节性波动。