根据市场价格监测数据显示：粮食价格持稳运行，禽价涨肉蛋价小降,水产品价格以涨为主，蔬菜价格稳中有跌。具体情况分析如下：

  1、粮食价格持稳运行。每500克零售均价，粳米（三级）2.15元，粳米（东北，二级）3.66元，与上月环比分别跌0.46%、持平，与去年同比分别跌5.29%、持平；每500克面粉（标准粉）零售均价为2.4元，与上月环比涨1.23%，与去年同比跌13.04%。

  现阶段粮库刚需补库需求旺盛，部分粮库提价情绪转浓，这也带动了基层粮站小麦收购的价格。由于小麦价格的走高，面粉企业下游走货不畅，部分企业谨慎的情绪转浓，小麦进一步上涨空间有限。预计短期内小麦价格或维持震荡运行。

  2、食用油价格稳中有跌。5升桶装金龙鱼菜籽油83.95元、大豆油61.88元、大豆调和油74.9元，与上月环比分别持平、跌1.48%、持平，与去年同比分别涨10.53%、跌7.86%、涨8.22%。全球油脂市场库存攀升，库销比缓慢恢复，食用油价格总体下行。国内市场呈现供需两旺的局面，但供应增幅明显大于需求增幅，预计后期食用油价格以稳为主。

  3、禽价涨肉蛋价小降。每500克精瘦肉零售均价15.97元，与上月环比跌2.14%，与去年同比跌13.95%；每500克白条鸡零售均价12.33元，与上月环比涨3.09%，与去年同比涨12.19%；每500克鸡蛋零售均价5.07元，与上月环比跌3.24%，与去年同比跌2.31%。7月，连日的高温天气势必会冲击市场肉类消费需求，肉类消费进入淡季，同时生猪出栏量持续增长。按照供需关系情况来看，预计后期猪价会呈现震荡回落。

  4、水产品价格以涨为主。每500克鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为9.52元、10.43元、9元、12.33元，与上月环比分别涨4.04%、涨3.17%、跌1.42%、涨0.41%；与去年同比分别跌2.26%、3.87%、12.2%、14.32%。梅雨期间，潮湿闷热的环境对水产品养殖、运输都有一定影响。7月中下旬出梅后，即将连续出现的高温天气，会大大降低淡水鱼在运输途中的存活率。预计后期水产品价格仍将呈上扬态势。

  5、蔬菜价格稳中有跌。监测的32个常规蔬菜均价每500克4.36元，整体与上月环比跌2.24%，其中薄皮青椒3.56元、毛豆5.07元、茄子3.76元，与上月环比跌幅分别达20.36%、19.14%、16.81%，位居前三；与去年同期比整体均价涨0.69%，涨幅前三的是生姜11.33元、冬瓜2.12元、萝卜1.75元，与去年同比分别涨77.59%、23.98%、14.38%。受高温天气影响，蔬菜逐渐进入伏缺期，市场供应有所减少。预计后期蔬菜价格将止跌企稳。

  6、水果价格涨多跌少。以每500g为例，红富士苹果5.99元、香蕉4.7元、西瓜3元、梨5.3元，与上月环比分别涨0.17%、涨9.56%、跌25.56%、涨10.42%；与去年同期比分别涨2.57%、1.95%、21.95%、9.96%。现在市场上走货量较大的西瓜，价格持续下跌，主要原因是各产地西瓜成熟起量，市场供应增加。后期随着夏季时令水果种类增加，市场总供给量增加，预计水果价格整体将趋于下降。